اين دستگاه دارای حوضچه ای می باشد که با آب پر می شود و با حرکت همرفتی گرما در آب از حرارت مستقیم شعله جلوگیری می کند و باعث ایجاد حرارت یکنواخت و قابل کنترل می گردد. محدوده دمایی بن ماری ها به صورت نرمال از دمای محیط تا درجه 100 سانتی گراد می باشد.
انواع بن ماري ها
- بن ماري جوش (2 خانه-4 خانه-6 خانه -8 خانه)
- بن ماري سرولوژي
- بن ماري شيكردار